3 Jenis Enzim dan Fungsinya

Enzim adalah molekul protein yang terbuat dari rantai asam amino. Mereka diproduksi oleh semua organisme hidup dan oleh tanaman.

3 Jenis Enzim dan Fungsinya – Struktur menetapkan fungsi atau penggunaan enzim. Itulah sebabnya ketika kita kekurangan enzim, akan mempengaruhi fungsi tubuh dan kemudian tubuh kita dapat menjadi tidak seimbang atau kondisi tubuh menurun.

Jenis-jenis Enzim dan Fungsinya

Ada tiga jenis dan penggunaan enzim yang menjaga organisme hidup:

Enzim Metabolik

Enzim metabolik adalah enzim yang bertugas produksi energi dalam tubuh. Mereka juga membantu untuk detoksifikasi tubuh pada tingkat sel dan bahkan membantu sistem respon sensorik kita. Mereka bertanggung jawab untuk aktivitas selular pada setiap tingkat.

Enzim Makanan

Enzim makanan adalah enzim yang berasal dari tumbuhan. Tubuh kita tidak membuat enzim ini, tetapi enzim ini terkandung dalam makanan yang kita makan sehingga tubuh kita dapat memecah makanan. Enzim bisa rusak oleh panas, oleh karena itu, penting untuk menambahkan buah segar, sayuran dan minyak esensial dalam makanan harian kita.

Enzim Pencernaan

Enzim pencernaan adalah enzim yang memecah dan menyerap makanan menjadi nutrisi yang bermanfaat bagi tubuh. Tubuh menggunakan berbagai jenis enzim untuk mencerna. Misalnya lemak, protein dan karbohidrat.
Berbagai jenis utama dari enzim pencernaan adalah:

1. Amilase – memecah karbohidrat, pati, dan gula yang terdapat dalam kentang, buah-buahan, sayuran, dan banyak makanan ringan

  • laktase – memecah laktosa (gula susu)
  • diastase – mencerna pati sayuran
  • sukrase – mencerna gula kompleks dan pati
  • maltase – mencerna disakarida menjadi monosakarida (gula malt)
  • invertase – memecah sukrosa (gula meja)
  • glukoamilase – memecah pati menjadi glukosa
  • alpha-glactosidase – memfasilitasi pencernaan kacang, kacang-kacangan, biji-bijian, akar, produk kedelai, dan umbi-umbian

2. Protease – memecah protein yang ditemukan dalam daging, kacang-kacangan, telur, dan keju

  • pepsin – memecah protein menjadi peptida
  • peptidase – memecah protein peptida kecil menjadi asam amino
  • tripsin – yang berasal dari pankreas hewan, memecah protein
  • alpha-kimotripsin – enzim hewani, memecah protein
  • bromelain – berasal dari nanas, memecah spektrum yang luas dari protein, memiliki sifat anti-inflamasi.
  • papain – berasal dari pepaya mentah, berbagai substrat dan pH, bekerja memecah protein kecil dan besar

3. Lipase – memecah lemak yang ditemukan dalam produk susu, kacang-kacangan, minyak, dan daging

4. Selulase – memecah selulosa, serat tanaman; tidak ditemukan pada manusia

5. Enzim lain

  • betaine HCL – meningkatkan kandungan asam klorida pada sistem pencernaan bagian atas; mengaktifkan protein mencerna enzim pepsin di perut.
  • CereCalase ™ – selulase kompleks dari Perusahaan enzim yang memaksimalkan pencernaan serat dan sereal dan penyerapan mineral penting. CereCalase adalah campuran phytase sinergis, hemiselulase, dan beta-glukanase
  • endoprotease – ikatan yang memotong peptida dari interior rantai peptida
  • exoprotease – memotong asam amino dari ujung rantai peptida
  • ekstrak empedu sapi – enzim hewani, merangsang usus untuk bergerak
  • fructooligosaccharides (FOS) – membantu mendukung pertumbuhan bakteri baik dalam usus, juga menghambat pertumbuhan bakteri jahat.
  • L-glutamat asam – mengaktifkan protein dan mencerna enzim pepsin di dalam perut
  • lisozim – enzim hewani, dan komponen dari setiap sel paru-paru; lisozim sangat penting dalam pengendalian infeksi, serta menyerang bakteri dan virus
  • papayotin – dari pepaya
  • pancreatin – enzim hewani, memecah protein dan lemak
  • pancrelipase – enzim hewani, memecah protein, lemak, dan karbohidrat
  • pektinase – memecah pektin dalam buah
  • fitase – mencerna asam fitat, memungkinkan mineral seperti kalsium, zinc, tembaga, mangan, dll untuk lebih tersedia dalam tubuh, tetapi tidak memecah protein setiap makanan
  • xilanase – memecah gula xilan, yang terdapat dalam biji-bijian seperti jagung

Artikel lainnya:


Facebook Twitter

Sponsored Ads
loading...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *