Peran dan Manfaat Jamur dalam Kehidupan

Di antara tumbuh-tumbuhan tingkat rendah, jamur (fungi) merupakan kelompok thallophyta yang tidak berklorofil. Golongan tumbuhan ini ada yang bersel satu dan ada pula yang bersel banyak. Tubuhnya mempunyai ciri yang khas, yaitu berupa benang tunggal yang di sebut hifa.

Peran dan manfaat jamur dalam kehidupan sekarang ini memiliki banyak peranan dalam kehidupan manusia, ada yang menguntungkan dan ada jamur yang merugikan. dibawah ini adalah berbagai contoh dari jamur yang bermanfaat dan merugikan manusia, antara lain:

Berbagai jenis jamur yang bermanfaat bagi manusia

jamur

Manfaat jamur sebagai makanan

  • Volvariella volvacea (Jamur merang)
  • Auricularia polytricha (Jamur kuping)

Manfaat jamur membuat makanan dan minuman

  • Rhizopus oryzae, Untuk pembuatan tempe
  • Saccharomyces cerevisiae, Untuk pembuatan tape dan alkohol
  • Aspergillus wentii, Untuk membuat kecap
  • Aspergillus oryzaae, Untuk membuat sake
  • Penicillium cememberti, Untuk menghaluskan kayu
  • Penicillium roqueforti, Untuk membuat keju

Manfaat jamur sebagai penghasil abiotik

  • Penicillium notatum, Sebagai penghasil penisilin
  • Penicillium chrysogenum, Sebagai penghasil penisilin

Berbagai jenis jamur yang merugikan manusia

Patogen terhadap tanaman budidaya, ternak, dan manusia

  • Phytophthora infestans, Parasit pada tanaman kentang
  • Puccinia graminis, Parasit pada tanaman gandum
  • Phytophthora nicotinae, Parasit pada tanaman tembakau terutama pada bagian akar
  • Ustilago maydis, Parasit pada tanaman jagung
  • Aspergillus fumigatus, Parasit pada paru-paru burung
  • Aspergillus nidulans dan aspergilus nidger, Penyebab otomikosis

Sebagai penghasil racun

  • Aspergillus flavus, Penghasil alfatoksin
  • Amanita phalloides, Menghasilkan racun falin

 


Facebook Twitter

Sponsored Ads
loading...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *