Struktur dan Fungsi Fosfolipid

Fosfolipid adalah komponen utama dari semua membran sel, mereka mempengaruhi sejumlah organ dan jaringan, seperti jantung, sel-sel darah dan sistem kekebalan tubuh.

Struktur dan Fungsi Fosfolipid – Senyawa umum yang larut dalam air terdiri dari karbon, hidrogen, oksigen dan elemen lainnya seperti fosfor disebut sebagai lipid. Mereka termasuk lemak, steroid, prostaglandin, eikosanoid, dll

Lipid terdiri dari tulang punggung gliserol terikat dengan satu, dua, atau tiga asam lemak. Mereka bertindak sebagai bahan bakar serta unit struktural dalam membran sel.

Gliserol adalah alkohol trihydric dengan tiga atom karbon, sementara asam lemak memiliki rantai hidrokarbon non-polar panjang dengan gugus karboksilat polar. Rantai hidrokarbon dapat berupa lemak jenuh atau tidak jenuh di alam yang mempengaruhi sifat fisik dan kimia dari lemak. Lemak tak jenuh memiliki kecenderungan untuk dimetabolisme dan sebagian besar berasal dari minyak tumbuhan. Mereka ada dalam keadaan cair pada suhu kamar dibandingkan dengan lemak yang padat dalam kondisi normal.

Berdasarkan komponen struktural mereka, lipid dapat diklasifikasikan dalam tiga jenis.

  • Fosfolipid: lipid ini terdiri dari gliserol, asam lemak, gugus fosfat dengan beberapa kelompok lain.
  • Trigliserida: Mereka dibentuk oleh esterifikasi gliserol dan asam lemak.
  • Steroid: Senyawa organik lemak sterol tidak terhidrolisis yang merupakan hasil reaksi penurunan dari terpena atau skualena.

struktur membran plasma

Membran sel adalah penghalang semi-berpori antara isi sel dan lingkungan luar yang permeabel terhadap beberapa molekul tertentu saja. Membran sel mengatur transportasi molekul yang berbeda dalam sel. Model mosaik fluida membuktikan bahwa membran ini terdiri dari lapisan ganda atau bilayer lipid sebagai zat berminyak yang ditemukan di semua sel. Bilayer lipid ini dapat dikatakan sebagai fosfolipid.

Struktur Fosfolipid

  • Trigliserida adalah ester dari gliserol, yang dibentuk oleh asam lemak yang dapat jenuh atau tidak jenuh.
  • Tiga kelompok hidroksil dari gliserol bereaksi dengan tiga molekul asam lemak untuk membentuk trigilserida.
  • Fosfolipid yang digliserida terdiri dari satu gliserol (1,2,3-propantriol) molekul yang ditandai dengan dua asam lemak pada 1 dan 2 posisi di gliserol melalui ikatan ester.
  • Kelompok hidroksil ketiga gliserol terpasang dengan asam fosfat melalui ikatan ester fosfat.
  • Oleh karena itu sifat-sifat kimia dan fisik fosfolipid yang bergantung pada jenis rantai asam lemak dan alkohol amino. Sama seperti trigliserida, fosfolipid juga memiliki ujung polar dan non-polar .
  • Rantai hidrokarbon panjang asam lemak non-polar di alam sedangkan kelompok fosfat adalah ujung polar dengan oksigen bermuatan negatif dan nitrogen bermuatan positif.
struktur fosfolipid

Struktur fosfolipid

 

Fungsi Fosfolipid

Beberapa fungsi penting dari fosfolipid adalah sebagai berikut.

  • Ada dua fosfolipid penting, Phosphatidylcholine dan Phosphatidylserine yang ditemukan dalam membran sel tanpa mereka sel tidak dapat berfungsi secara normal.
  • Fosfolipid juga penting untuk kesehatan otak yang optimal karena mereka ditemukan dalam membran sel sel otak juga membantu untuk berkomunikasi dan mempengaruhi fungsi reseptor. Itu adalah bahan makanan yang kaya fosfolipid seperti kedelai, telur dan jaringan otak hewan yang baik untuk otak yang sehat dan cerdas.
  • Fosfolipid merupakan komponen utama membran sel atau membran plasma. Lapisan ganda molekul fosfolipid menentukan transisi mineral, nutrisi, dan obat-obatan yang masuk dan keluar dari sel dan mempengaruhi berbagai fungsi mereka.
  • Fosfolipid adalah komponen utama dari semua membran sel, mereka mempengaruhi sejumlah organ dan jaringan, seperti jantung, sel-sel darah dan sistem kekebalan tubuh.
  • Fosfolipid hadir dalam membran sel memberikan permeabilitas sel dan fleksibilitas dengan berbagai zat serta kemampuannya untuk bergerak dengan lancar.
  • Susunan molekul fosfolipid dalam lipid bilayer mencegah asam amino, karbohidrat, asam nukleat, dan protein bergerak melintasi membran melalui difusi. Lipid bi-layer biasanya membantu mencegah molekul yang berdekatan dan menempel satu sama lain.
  • Selektivitas zat tertentu berupa membran sel yang disebabkan oleh adanya molekul bagian hidrofobik dan hidrofilik dan pengaturan dalam bilayer. Bilayer ini juga mempertahankan pH normal sel untuk terus berfungsi dengan baik.
  • Fosfolipid juga berguna dalam pengobatan masalah memori yang berhubungan dengan zat kronis karena mereka meningkatkan kemampuan organisme untuk beradaptasi dengan stres kronis.

Facebook Twitter

Sponsored Ads
loading...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *