Prebiotik adalah bahan makanan dicerna yang menginduksi pertumbuhan dan pemeliharaan probiotik usus yang menguntungkan.
prebiotik memberikan banyak manfaat bagi kesehatan seperti:
- Meningkatkan fungsi sistem kekebalan tubuh,
- Meningkatkan keasaman usus,
- Mengurangi pengembangan kanker kolorektal, penyakit inflamasi usus, dan hipertensi.
- Menyediakan makanan untuk probiotik
- Meningkatkan jumlah atau aktivitas bifidobacteria dan bakteri asam laktat
- Mengubah komposisi mikroorganisme yang menguntungkan ke arah yang positif
- Menyebabkan peningkatan produksi asam lemak rantai pendek (SCFA)
Sumber makanan yang kaya kandungan prebiotik termasuk:
- asparagus,
- artichoke Yerusalem,
- pisang, oatmeal, dan
- kacang-kacangan.
Dalam makanan kita sehari-hari, prebiotik terutama non-dicerna, mereka adalah serat yang tidak dapat dicerna melalui bagian atas saluran pencernaan.
Akibatnya, mereka merangsang pertumbuhan atau aktivitas bakteri menguntungkan yang menghuni usus besar dengan bertindak sebagai makanan atau sumber energi bagi mereka.