konseling gizi
“Potong karbohidrat.”
“Makan lebih banyak serat.”
“Hindari lemak.”
“Makan lebih banyak daging.”
“Jadilah vegetarian.”
Tampaknya ada banyak saran nutrisi di luar sana dan banyak yang cenderung kontradiktif. Itu bisa membuat kita bertanya, “Dari mana mereka membuat ini ?! ”
Meskipun mungkin tidak ada sajak atau alasan bagaimana non-ilmuwan atau pebisnis menginterpretasikan hasil, ahli gizi profesional mengembangkan rekomendasi mereka berdasarkan penelitian nutrisi . Belajar mengevaluasi penelitian nutrisi dan proses desainnya yang berbeda dapat membantu seseorang menentukan sendiri apakah saran nutrisi itu benar atau tidak.
|
|
|
Pemerintah AS mengembangkan saran nutrisi berdasarkan penelitian nutrisi |
Riset nutrisi yang baik mengikuti metode ilmiah . Metode ilmiah mengikuti langkah-langkah berikut:
- Mengajukan pertanyaan
- Menyusun hipotesis
Merancang dan melaksanakan percobaan
- Menganalisa hasil percobaan
- Menarik kesimpulan dan berbagi hasil
Desain eksperimental
Mengajukan pertanyaan yang bagus dan mengembangkan hipotesis adalah langkah penting. Langkah-langkah ini harus didasarkan pada penelitian sebelumnya dan kesenjangan dalam pengetahuan saat ini. Setelah langkah-langkah ini dikembangkan, perlu untuk merancang percobaan.
Dalam penelitian nutrisi, penelitian primer atau sekunder dapat dilakukan. Penelitian primer terjadi ketika para ilmuwan mengumpulkan data mereka sendiri untuk dianalisis. Penelitian sekunder terjadi ketika ilmuwan menganalisis hasil penelitian lain dan menarik kesimpulan berdasarkan hasil peneliti lain. Penelitian sekunder dapat menjadi sangat penting untuk meringkas data dan membantu menarik kesimpulan ketika hasil studi yang berbeda tampaknya saling bertentangan. Namun, biasanya peneliti ingin fokus pada penelitian utama.
Ada empat jenis utama penelitian utama untuk nutrisi:
- Hewan atau laboratorium
- Penanganan kasus
- Kelompok
- Acak
Jenis penelitian
Studi hewan dan laboratorium adalah ketika efek nutrisi atau makanan diperiksa pada hewan atau sel dalam tabung reaksi. Jenis studi ini sering dilakukan dalam nutrisi karena sulit untuk melakukan studi acak pada manusia secara etis. Misalnya, ahli gizi tidak dapat membuat penelitian dan memberi tahu sekelompok orang untuk tidak makan protein karena jika penelitian berlangsung terlalu lama, peserta tersebut akan meninggal atau menderita konsekuensi kesehatan yang serius. Jadi hal terbaik yang harus dilakukan adalah melakukan penelitian pada hewan dan berharap hasilnya mirip dengan manusia.
|
|
|
Tikus yang diberi makan tembaga dan tikus yang tidak diberi makan tembaga membantu lebih memahami defisiensi tembaga |
Studi kasus-kontrol mengambil sekelompok orang yang memiliki kondisi atau hasil tertentu, seperti diabetes atau penurunan berat badan yang berhasil. Studi kemudian membandingkan kelompok tersebut dengan kelompok yang tidak memiliki kondisi atau hasil tersebut. Peneliti mengajukan pertanyaan tentang perilaku anggota kelompok. Misalnya, ahli gizi mungkin menanyakan berapa porsi buah dan sayuran yang dimakan anggota setiap kelompok setiap hari. Jenis studi ini berguna karena kita benar-benar menggunakan orang. Namun, satu kekurangannya adalah kami mengandalkan orang untuk mengingat apa yang telah mereka lakukan di masa lalu dan melaporkannya secara akurat.
Studi kohort menyatukan sekelompok besar orang dan mengikuti mereka dalam jangka waktu yang lama. Ini bahkan bisa selama 20 tahun atau lebih! Sepanjang studi, data akan dikumpulkan tentang para peserta. Misalnya, peserta mungkin perlu membuat buku harian makanan yang merinci apa yang telah mereka makan setiap hari. Di akhir penelitian (dan sering kali di pos pemeriksaan tertentu selama penelitian) setiap peserta akan dievaluasi untuk berbagai kondisi kesehatan. Makanan yang dimakan dapat dibandingkan dengan kondisi kesehatan yang dimiliki peserta. Jenis studi ini lebih baik daripada kasus-kontrol karena peneliti tidak mengandalkan partisipan untuk mengingat peristiwa masa lalu. Namun, penelitian ini terbatas karena masih belum ada pengacakan.
Percobaan acak sangat ideal dalam banyak hal karena peneliti dapat mengontrol banyak aspek penelitian . Namun, peneliti harus berhati-hati terhadap masalah etika dengan jenis penelitian ini. Misalnya, jika penelitian telah mulai menunjukkan bahwa pengobatan mungkin berbahaya bagi partisipan, maka pengobatan tersebut harus dihentikan. Studi-studi ini diacak karena kelompok dibagi secara acak dan menerima perlakuan yang berbeda. Karena kita berurusan dengan manusia dalam kasus ini, seringkali sulit untuk memastikan bahwa peserta tetap berpegang pada pengobatan. Jadi meskipun ini adalah penelitian yang ideal, masih ada kekurangan yang terkait dengan jenis penelitian ini.
Hasil
Saat melihat hasil penelitian nutrisi, penting untuk menentukan jenis penelitian apa yang dilakukan. Jika itu adalah penelitian hewan atau laboratorium, ambillah hasilnya dengan sebutir garam. Hasilnya mungkin berlaku untuk manusia, tapi kami tidak tahu pasti.
Saat melihat hasil kasus-kontrol, periksa pertanyaan apa yang diajukan peneliti dan sejauh mana peserta diharapkan untuk mengingat peristiwa dan apa yang mereka makan di masa lalu.
Saat menganalisis studi kohort, penting untuk memeriksa berapa banyak kontrol yang diperhitungkan oleh peneliti. Misalnya, jika penelitian menyimpulkan bahwa “orang yang makan lebih banyak apel menghasilkan kesehatan mental yang lebih baik”, Anda mungkin ingin memeriksa apakah peneliti memperhitungkan perbedaan dalam olahraga, makanan lain, riwayat kesehatan mental, dll. Mungkin orang yang berolahraga cenderung makan lebih banyak apel daripada yang tidak berolahraga, jadi mungkin olahraga lebih memengaruhi kesehatan mental daripada apel.
Saat melihat studi acak, Anda harus memeriksa apakah perawatannya mudah atau sulit untuk diikuti. Berapa probabilitas bahwa peserta benar-benar mengikuti pengobatan yang ditentukan?
Ringkasan Pelajaran
Nasihat nutrisi yang baik akan didasarkan pada penelitian nutrisi yang baik. Riset gizi bisa dikatakan baik jika mengikuti metode ilmiah . Penting untuk meneliti jenis percobaan, yang dapat berupa penelitian primer atau sekunder . Penelitian utama meliputi penelitian laboratorium/hewan , kontrol kasus , kohort , dan acak . Setiap jenis penelitian memiliki keterbatasan tertentu yang harus diperhitungkan.
