Tujuan Pembelajaran
Setelah menyelesaikan pelajaran ini, siswa akan dapat:
- mendefinisikan ‘organik’ sehubungan dengan makanan
- merangkum proses tumbuh makanan organik
- daftar perbedaan dalam pelabelan organik
Panjangnya
45 hingga 60 menit
Standar Kurikulum
- CCSS.ELA-LITERACY.RST.6-8.2
Menentukan ide sentral atau kesimpulan dari sebuah teks; memberikan ringkasan teks yang akurat selain dari pengetahuan atau pendapat sebelumnya.
- CCSS.ELA-LITERACY.RST.6-8.3
Ikuti prosedur multi-langkah dengan tepat saat melakukan eksperimen, melakukan pengukuran, atau melakukan tugas teknis.
- CCSS.ELA-LITERACY.RST.6-8.4
Tentukan arti simbol, istilah kunci, dan kata serta frasa khusus domain lainnya seperti yang digunakan dalam konteks ilmiah atau teknis tertentu yang relevan dengan teks dan topik kelas 6-8.
- CCSS.ELA-LITERACY.RST.6-8.7
Mengintegrasikan informasi kuantitatif atau teknis yang diungkapkan dalam kata-kata dalam teks dengan versi informasi yang diungkapkan secara visual (misalnya, dalam bagan alur, diagram, model, grafik, atau tabel).
- CCSS.ELA-LITERACY.RST.6-8.8
Membedakan antara fakta, penilaian beralasan berdasarkan temuan penelitian, dan spekulasi dalam sebuah teks.
- CCSS.ELA-LITERACY.RST.6-8.9
Bandingkan dan kontraskan informasi yang diperoleh dari eksperimen, simulasi, video, atau sumber multimedia dengan yang diperoleh dengan membaca teks tentang topik yang sama.
Bahan
- Dua buah apel, satu dari budidaya konvensional dan satu lagi dari budidaya organik
- Lembar kerja yang dibuat dengan kuis pelajaran video terkait
- Mencocokkan berbagai macam kemasan makanan, satu konvensional dan satu organik untuk setiap item yang dipilih, termasuk harga.
Instruksi
- Mulailah dengan menunjukkan apel ke kelas.
- Bagikan dua apel di sekitar ruangan, biarkan siswa menyentuh dan memeriksa setiap apel.
- Apakah Anda memperhatikan perbedaan antara apel?
- Apakah Anda akan terkejut mengetahui bahwa apel itu organik?
- Bisakah Anda menebak yang mana?
- Apa artinya agar makanan menjadi organik?
- Putar video pelajaran Apa itu makanan organik? – Definisi, fakta, pro dan kontra, hentikan di 1:02.
- Menurut Anda mengapa makanan organik tersedia secara luas sekarang?
- Bagaimana pertanian organik berbeda dari pertanian konvensional?
- Dengan mempertimbangkan perbedaan ini, apa yang dapat Anda katakan tentang bagaimana apel organik kami tumbuh?
- Lanjutkan pelajaran video. Istirahat jam 2:25.
- Apa perbedaan antara makanan yang memiliki segel organik USDA dan makanan yang memiliki peringkat 100% organik?
- Mengapa makanan berlabel alami belum tentu organik?
- Lanjutkan pelajaran video, hentikan kali ini pada 3:20.
- Apa keuntungan mengkonsumsi makanan organik?
- Apa artinya hal-hal ini bagi kesehatan?
- Putar sisa video pelajaran untuk kelas.
- Apa kerugian dari mengkonsumsi makanan organik?
- Apa artinya ini bagi kesehatan konsumen?
- Tinjau poin-poin penting tentang makanan organik dari pelajaran video dengan kelas sebelum melanjutkan.
- Bagikan lembar kerja ke kelas, dan setiap siswa akan menerima salinannya.
- Beritahu siswa untuk bekerja sendiri untuk menyelesaikan lembar kerja.
- Ketika semua siswa telah menyelesaikan lembar kerja, tinjau setiap pertanyaan dan tanggapi sebagai kelas saat siswa mengikuti dan meninjau pekerjaan mereka sendiri.
Latihan
- Bagilah siswa menjadi kelompok-kelompok kecil yang terdiri dari dua atau tiga siswa.
- Berikan masing-masing kelompok dua contoh kemasan (organik dan konvensional) untuk jenis makanan yang sama.
- Instruksikan setiap kelompok untuk bekerja sama mendiskusikan label.
- Apa makanan yang terwakili pada kemasannya?
- Bagaimana mereka sama?
- Apa perbedaan di antara mereka?
- Bahasa spesifik apa yang digunakan pada kemasan produk organik?
- Apa arti bahasa ini?
- Bahasa apa yang digunakan pada kemasan makanan konvensional?
- Apa arti bahasa ini?
- Barang apa yang harganya lebih mahal?
- Ketika masing-masing kelompok telah menyelesaikan analisis label makanan mereka, mintalah mereka untuk secara bergiliran mempresentasikan tanggapan mereka terhadap pertanyaan di atas untuk didiskusikan di kelas.
ekstensi
- Ikuti tes rasa buta dengan membandingkan makanan organik dan konvensional.
- Mintalah siswa melakukan perjalanan belanja tiruan ke toko lokal mereka untuk membandingkan penawaran organik dan konvensional.
Pelajaran Terkait
- Apa itu rekayasa genetika? – Definisi, manfaat dan masalah
- Pengaruh pengolahan makanan terhadap nilai gizi