Gizi ialah lemen yang diperlukan oleh tubuh untuk progres, perkembangan, perawatan dan memulihkan membran tubuh.
Ilmu Gizi ialah ilmu yang zat-zat gizi yang terdapat pada makanan dan pemakainya dalam tubuh, melingkupi pemasukan, pencernaan, peresapan, transmisi, metabolisme, korelasi dan pencadangan serta pengeluaran, semua hal tersebut merupakan prosedur zat gizi pada tubuh.