Kalus adalah jaringan lunak yang terbentuk di atas permukaan tanaman yang terluka atau terpotong, mengarah ke penyembuhan. Kalus muncul dari sel-sel kambium. Ketika kalus terbentuk, beberapa selnya dapat berorganisasi menjadi titik tumbuh, beberapa di antaranya menimbulkan akar sementara yang lain menghasilkan batang dan daun. Jadi kalus mungkin mampu meregenerasi seluruh tanaman.
Kalus adalah jaringan meristematik yang merupakan wujud dari dediferensiasi. Dalam kultur jaringan menginduksi terbentuknya kalus merupakan langkah yang penting. Setelah terbentuknya kalus baru diberikan perlakuan/rangsangan untuk berdiferensiasi membentuk akar atau tunas.
Tujuan kultur kalus adalah untuk memperoleh kalus dari eksplan yang diisolasi dan ditumbuhkan dalam lingkungan terkendali. Kalus diharapkan dapat memperbanyak dirinya (massa selnya) secara terus menerus.