Prolin secara signifikan mempengaruhi gizi manusia. Hal ini diyakini untuk bertindak sebagai sumber nitrogen.
Fungsi utama Prolin:
- Komponen penting dari tulang rawan, dan karenanya menjaga kesehatan sendi, tendon dan ligamen.
- Terlibat dalam menjaga otot jantung yang kuat.
- Prekursor utama untuk prolin adalah Glutamat.
- Prekursor sekunder untuk prolin adalah Ornithine (asam amino minor).
- Bekerja sama dengan vitamin C dalam menjaga kulit dan sendi yang sehat.
Kelebihan Prolin mengakibatkan:
- Penyakit Hati Kronis
- Sepsis (infeksi darah).
- Asupan alkohol akut.