Sifat-sifat membran sel atau membran plasma sangat dinamis, yaitu:
- Sifat membran sel yang dinamis sangat tergantung pada struktur membran sel itu sendiri. Sebagai contoh sifat membran sel yang tergantung pada strukturnya adalah adanya dua lapisan lemak yang menyusun membran (lipid bilayer).
- Membran lemak dapat terbentuk secara spontan dari campuran lipid dalam lingkungan air bila konsentrasi lipid melampaui nilai kritis tertentu.
- Bila jumlah lipid kurang dari konsentrasi kritis tersebut maka lipid larut dalam air.
- Karena senyawa lipid ini merupakan molekul-molekul amfipatik, maka bila dalam konsentrasi cukup tinggi molekul-nolekul lipid tersebut secara spontan membentuk agregat berupa lapisan-lapisan lemak dua lapis.
- Lapisan panjang lipid ini secara spontan dapat putus atau bergabung kembali satu sama lain, sehingga di dalam air sering terbentuk balon-balon vesikula.
- Mengingat sebagian besar komponen sel adalah air, maka prinsip inipun rupanya juga berlaku di dalam sel dengan sistem kompartementasinya.
- Adanya sistem membran lemak di dalam sel memungkinkan sel untuk membelah diri tanpa kehilangan isi sel.