Karbohidrat adalah makronutrien yang terdiri dari atom karbon (C), hidrogen (H) dan oksigen (O). Mirip dengan molekul air, karbohidrat memiliki rasio atom hidrogen-oksigen adalah 2: 1 dan rumus empirisnya adalah Cm(H2O)n. Karbohidrat juga dikenal sebagai hidrat karbon, dan terutama ada sebagai aldehida polihidroksi dan keton. Indeks glikemik (GI) dan konsep beban glikemik telah dikembangkan untuk […]
Tag: Disakarida
Perbedaan antara monosakarida dan disakarida beserta contohnya
Perbedaan antara monosakarida dan disakarida beserta contohnya – Monosakarida adalah molekul karbohidrat sederhana yang tidak dapat dipecah menjadi karbohidrat lainnya. Glukosa dan fruktosa adalah contoh monosakarida. Disakarida adalah karbohidrat yang terbuat dari dua monosakarida dan dengan hilangnya satu molekul air (dehidrasi). Ikatan kimia antara dua monosakarida dikenal sebagai ikatan glikosidik. Sukrosa (gula meja) adalah disakarida […]
Struktur dan Fungsi Karbohidrat
Struktur dan Fungsi Karbohidrat – Karbohidrat, mengacu pada hidrat karbon yang terdiri dari karbon, hidrogen dan oksigen. Hidrogen dan oksigen hadir dalam karbohidrat dalam rasio 2:1. Karbohidrat juga dibagi menurut struktur kimia, ke dalam monosakarida (sakarida tunggal), disakarida (dua sakarida tunggal), oligosakarida dan polisakarida. Berat molekul monosakarida dan disakarida relatif kecil mengklasifikasikan mereka menjadi gula […]
Pengertian, jenis, dan Fungsi Lipid Dalam Tubuh
Jenis-jenis Lipid dan Fungsinya – Lipid adalah molekul biologis yang penting. Ada beberapa jenis lipid, masing-masing memiliki fungsi sendiri dalam tubuh, lipid bervariasi dari mulai struktur membran sampai penyimpanan energi. Sejarah Istilah “lipid” mencakup kategori yang luas molekul terjadi secara alami yang larut dalam lemak. Mereka dapat ditemukan dalam lemak, minyak, kolesterol, vitamin yang larut […]
Komentar Terbaru