Karbohidrat adalah makronutrien yang terdiri dari atom karbon (C), hidrogen (H) dan oksigen (O). Mirip dengan molekul air, karbohidrat memiliki rasio atom hidrogen-oksigen adalah 2: 1 dan rumus empirisnya adalah Cm(H2O)n. Karbohidrat juga dikenal sebagai hidrat karbon, dan terutama ada sebagai aldehida polihidroksi dan keton. Indeks glikemik (GI) dan konsep beban glikemik telah dikembangkan untuk […]
Tag: Monosakarida
Perbedaan antara monosakarida dan disakarida beserta contohnya
Perbedaan antara monosakarida dan disakarida beserta contohnya – Monosakarida adalah molekul karbohidrat sederhana yang tidak dapat dipecah menjadi karbohidrat lainnya. Glukosa dan fruktosa adalah contoh monosakarida. Disakarida adalah karbohidrat yang terbuat dari dua monosakarida dan dengan hilangnya satu molekul air (dehidrasi). Ikatan kimia antara dua monosakarida dikenal sebagai ikatan glikosidik. Sukrosa (gula meja) adalah disakarida […]
Pengertian monosakarida, oligosakarida dan polisakarida
Pengertian monosakarida, oligosakarida dan polisakarida – Monosakarida adalah molekul karbohidrat sederhana yang tidak dapat dipecah menjadi molekul yang lebih kecil dari karbohidrat lainnya. Oligosakarida adalah karbohidrat yang terbuat dari gabungan maksimal 10 monosakarida. Polisakarida merupakan polimer dari monosakarida yang terbuat dari lebih dari 10 unit monomer tersebut. Polisakarida yang paling penting adalah selulosa, pati, glikogen […]
Struktur dan Fungsi Karbohidrat
Struktur dan Fungsi Karbohidrat – Karbohidrat, mengacu pada hidrat karbon yang terdiri dari karbon, hidrogen dan oksigen. Hidrogen dan oksigen hadir dalam karbohidrat dalam rasio 2:1. Karbohidrat juga dibagi menurut struktur kimia, ke dalam monosakarida (sakarida tunggal), disakarida (dua sakarida tunggal), oligosakarida dan polisakarida. Berat molekul monosakarida dan disakarida relatif kecil mengklasifikasikan mereka menjadi gula […]
Pengertian, jenis, dan Fungsi Lipid Dalam Tubuh
Jenis-jenis Lipid dan Fungsinya – Lipid adalah molekul biologis yang penting. Ada beberapa jenis lipid, masing-masing memiliki fungsi sendiri dalam tubuh, lipid bervariasi dari mulai struktur membran sampai penyimpanan energi. Sejarah Istilah “lipid” mencakup kategori yang luas molekul terjadi secara alami yang larut dalam lemak. Mereka dapat ditemukan dalam lemak, minyak, kolesterol, vitamin yang larut […]
Pengertian Pentosa
Pengertian Pentosa – Monosakarida terdiri dari berbagai jenis yang didasarkan berdasarkan jumlah atom karbon dalam molekulnya, contohnya adalah pentosa. Pentosa adalah monosakarida (gula sederhana) yang mengandung lima atom karbon dalam molekul. Contohnya termasuk adalah ribosa dan deoksiribosa yang merupakan konstituen penting dari asam nukleat RNA dan DNA. Pentosa juga membuat berbagai polisakarida tanaman, seperti pektin […]
Pengertian Monosakarida
Pengertian Monosakarida – Monosakarida sering disebut gula sederhana yang memiliki rumus umum (CH2O)n, di mana “n” adalah singkatan jumlah atom karbon yang terdapat didalamnya. Monosakarida adalah gula sederhana yang memiliki rumus umum (CH2O)n. Mereka diklasifikasikan berdasarkan jumlah atom karbon di setiap molekul mereka: triosa (3), tetroses (4), pentosa (5), heksosa (6), dan sebagainya (hingga 9). […]
Komentar Terbaru