Berikut ini terdapat beberapa ciri-ciri enzim, yakni sebagai berikut:
-
Sebagai Sebuah Protein
Jadi bentuknya sama dengan protein yakni bisa membeku dalam temperatur tinggi dan terdampak oleh temperatur.
-
Bekerja Secara Khusus
Maksudnya hanya untuk bekerja dalam satu hasil saja tidak bisa dipakai dalam beberapa hasil.
-
Bisa Dipakai Berulang-Ulang
Enzim bisa dipakai berulang-ulang karena enzim tidak berganti pada saat berlangsung reaksi.
-
Rusak oleh Panas
Enzim tidak tahan pada temperatur tinggi, kebanyakan enzim hanya bertahan pada temperatur sekitar 500C, rusaknya enzim oleh panas ialah denaturasi.
-
Bisa Bekerja Keluar Masuk
Maksunya satu enzim bisa menguraikan satu campuran menjadi campuran yang lain.