Dari mana tomatillo berasal?
Tomatillo, (Physalis philadelphica), juga disebut ceri tanah Meksiko atau tomat sekam Meksiko, tanaman tahunan dari keluarga nightshade (Solanaceae) dan buahnya yang dapat dimakan. Tanaman ini berasal dari Meksiko dan Amerika Tengah, di mana ia telah menjadi tanaman pangan penting selama ribuan tahun.
Apa yang diklasifikasikan sebagai tomatillo?
Tomatillo sebenarnya diklasifikasikan sebagai buah (seperti tomat) dan merupakan anggota keluarga nightshade. Mereka dibungkus dengan kulit tipis, yang ketika dikeluarkan, memperlihatkan buah hijau seukuran apel kepiting yang menyerupai tomat.
Untuk apa tomatillo digunakan?
Gunakan makanan pokok musim panas yang cerah ini untuk menambahkan sedikit keasaman dan rasa manis ke berbagai hidangan, seperti salad, hot dog, babi, bahkan telur. Keindahan hijau ini dapat digunakan sebagian besar dalam masakan Meksiko, karena tomatillo mengambil peran utama dalam salsa verde.
Apakah tomatillo termasuk sayuran?
Tomatillo adalah buah bulat kecil yang dipanen pada akhir musim panas dan musim gugur. Mereka akan matang menjadi kuning, merah, atau ungu jika kita membiarkannya, tetapi tidak seperti kebanyakan buah dan sayuran, tomatillo hijau dan mentahlah yang memiliki rasa paling banyak.
Bisakah saya makan tomatillo mentah?
Pertama, Anda cukup memotong tomatillo dan memakannya mentah-mentah. Meskipun kurang umum, ini bisa menjadi tambahan yang enak dan asam untuk banyak hidangan. Anda dapat memotong beberapa dengan beberapa bawang, ketumbar segar dan tutup dengan air jeruk nipis dan minyak untuk membuat verde pico de gallo yang menyegarkan dari aslinya.
Seperti apa rasanya tomatillo?
Tomatillo asam dan manis, seperti apel hijau, dengan nada jeruk cerah dan tekstur kering yang padat. Tidak seperti tomat biasa, tomatillo tetap keras meski sudah matang.
Bisakah tomatillo membunuhmu?
Tapi kabar baiknya adalah Tomatillo tidak beracun. Tidak ada hal beracun di dalamnya. Lepaskan kulit tipis, cuci lapisan lengket dengan benar dan makan tomatillo hijau tanpa ragu-ragu. Ingat, Ini asam dan mengandung fruktosa, yang bisa berbahaya bagi kesehatan.
Apa yang bisa saya gunakan jika saya tidak punya tomatillo?
Untuk pengganti tomatillo, beli tomat yang belum matang dan tambahkan perasan air jeruk nipis. Anda akan sering melihat tomatillo dalam masakan Meksiko seperti salsa, taco, sup, dan enchilada. Pertukaran ini mungkin cocok untuk resep seperti Slow Cooker Chicken Verde, Ceviche Verde, White Chili with Avocado Cream atau Baja Fish Tacos.
Bagaimana Anda menyiapkan dan makan tomatillo?
Memasak dan Menyiapkan Tomatillo Anda bisa memotongnya mentah-mentah untuk membuat salsa hijau yang menggugah selera, atau Anda bisa merebusnya untuk melunakkan warna dan rasanya. Dalam resep enchilada favorit kami, kami memulai dengan memanggang tomatillo untuk memberikan rasa yang bersahaja dan berapi-api sebelum membuatnya menjadi saus.
Apakah tomatillo baik untuk Anda?
Poin bonus – tomatillo juga sehat! Mereka memiliki jumlah serat makanan yang baik, dan juga kaya akan antioksidan, niasin, kalium, dan mangan.
Apakah Anda mengupas tomatillo sebelum direbus?
Mempersiapkan Tomatillo: Buang kulitnya sebelum digunakan karena kulitnya tidak bisa dimakan. Tomatillo sangat mudah dimasak karena tidak perlu dikupas atau dibuang bijinya. Teksturnya keras saat mentah, tetapi melunak saat dimasak.
Apa bahan lengket pada tomatillo?
Anda akan melihat bahwa tomatillo itu sendiri lengket di bawah kulitnya. Benda lengket itu mengandung beberapa bahan kimia yang disebut withanolides, yang bersama dengan kulitnya, membantu mengusir serangga.
Apakah bahan lengket pada tomatillo beracun?
Sementara tomatillo berusia berbulan-bulan yang pasti Anda temukan di toko kelontong telah kering, kulit tipis, barang segar memiliki kulit yang hijau cerah, berurat, dan sangat tangguh. Meskipun jangan biarkan ini membodohi Anda: mereka tetap tidak bisa dimakan. 2.
Apa yang terjadi jika Anda tidak mencuci tomatillo?
Tomatillo yang kurang matang Ada beberapa perdebatan tentang apakah tomatillo di dalamnya beracun atau tidak sebelum lentera dikupas, tetapi buahnya tetap asam pada tahap ini, dan mungkin tidak sebanding dengan risikonya. Semua bagian lain dari tanaman—termasuk lentera, daun, dan batangnya—beracun, jadi cuci tomatillo Anda dengan baik.
Apakah tomatillo berbau?
Mengapa tomatillo berbau? Saat mengambil kulit luar dari ini (membuat salsa hijau) mereka selalu memiliki bau yang berbau seperti bung. Setelah mereka dimasak, mereka tidak memiliki ini.
Apakah tomatillo beracun bagi anjing?
Tidak, anjing tidak bisa makan tomatillo karena mereka mengandung alkaloid beracun yang disebut solanin. Ini biasa terjadi pada beberapa sayuran termasuk paprika, terong, dan/atau tomat. Sangat disarankan untuk menghindari memberikan tomatillo kepada anjing karena alasan ini.
Bagaimana Anda bisa tahu kapan tomatillo itu buruk?
Jika Anda ingin tahu cara mengetahui apakah tomatillo buruk, hal terbaik yang harus dilakukan adalah merasakan teksturnya. Tomatillo tua memiliki tekstur yang kenyal dan bukan yang keras. Warna bukanlah indikator kesiapan. Tomatillo yang buruk akan memiliki bau yang aneh jika Anda memotongnya.
Apakah tomatillo ungu buruk?
Tomatillo ungu menarik, tetapi pada tahap ungu (matang penuh dan terkena sinar matahari) rasanya tidak begitu enak. Varietas ungu Sand Hill berwarna ungu dan di dalam. Bagi saya kelemahan terbesar dari tomatillo adalah lapisan lengket dan rasa tidak enak saat matang, meski bisa sangat enak saat mentah.
Mengapa tomatillo saya berubah menjadi ungu?
Warna buah bukanlah indikator yang baik karena setiap varietas matang dengan warna yang berbeda. Buah-buahan hijau awal memiliki rasa dan rasa yang paling tajam dan melunak seiring bertambahnya usia. Tomatillo yang matang sepenuhnya akan mengeras dan buahnya berubah menjadi kuning atau ungu.
Bisakah tomatillo membuat Anda sakit?
Bisakah tomatillo membuat Anda sakit? Batang, daun, dan lenteranya bisa membuat Anda sakit jika mengonsumsinya. Namun, ingat daun dan batang tanaman tomat juga beracun.