Berikut adalah beberapa manfaat karbonhidrat bagi tubuh antara lain yakni:
1. Sebagai Sumber energi utama yang diperlukan untuk gerak.
Pada beberapa organ tubuh seperti otak, lensa mata, dan sel saraf, sumber energinya sangat bergantung kepada glukosa dan tidak dapat digantikan oleh sumber energi lainnya. Dan dalam melakukan aktivitas lain seperti berolahraga, tubuh membutuhkan energi. Energi ini diperoleh dari karbohidrat yang dicerna dan diolah menjadi glukosa. Setelah itu, insulin akan membantu glukosa terserap oleh sel-sel tubuh. Dari sinilah tubuh memperoleh energi.
2. Menjaga Metabolisme Tubuh
Karbohidrat sangat bermanfaat bagi tubuh manusia karna memiliki perana yakni dalam menjaga keseimbangan metabolisme tubuh, atau menjadi penyeimbang asam dan basa pada tubuh kita. Selain itu juga dapat untuk memperbaiki jaringan-jaringan sel/organ tubuh atau regenerasi.
3. Pengisi Ulang Energi
Karbohidrat bagi tubuh manusia memiliki manfaat sebagai isi ulang energi dalam tubuh. Dalam setiap 1 gram karbohidrat akan menghasilkan 4 kalori yang akan menjadi energi positif dalam tubuh kita.
4. Melancarkan pencernaan
Karbohidrat juga berfungsi untuk memperlancar peristaltik usus dan untuk memudahkan pembuangan feses, beberapa jenis makanan yang mengandung karbohidrat juga diketahui memiliki serat yang cukup. Fungsi serat adalah membantu proses sistem pencernaan menjadi lancar dan sehat.
5. Sebagai pemanis alami
Karbohidrat berfungsi sebagai pemberi rasa manis alami pada suatu makanan khususnya Disakarida dan jenis karbohidrat Monosakarida.
6. Mengoptimalkan kinerja protein
Peran karbohidrat penting dalam mengoptimalkan kinerja protein atau sebagai pengantinya. Karena jika tubuh kekurangan karbohidrat maka protein yang akan menggantikan perannya menjadi energi dalam tubuh untuk menunjang aktivitas kehidupan sehari-harinya.
7. Memberi Efek Kenyang
Dengan kandungan selulosanya, karbohidrat mampu memberikan efek kenyang.
8. Merupakan bahan pembentuk senyawa kimia
Karbonhidrat juga merupakan bahan pembentuk senyawa kimia lainnya, misalnya lemak dan protein
Sumber-sumber karbohidrat banyak sekali kita temui yaitu antara lain :