Pengertian Antosianin

Antosianin merupakan pigmen fotosintesis yang ditemukan dalam banyak tanaman, alga dan bakteri.

Antosianin bertanggung jawab untuk warna merah, ungu dan biru pada kebanyakan buah-buahan dan sayuran. Pigmen adalah kepentingan ilmiah yang besar karena memiliki sifat pelindung nabati yang dapat meningkatkan kesehatan manusia.

Pigmen antosianin telah dipelajari sebagai antioksidan bagi manusia. Mereka diklasifikasikan sebagai senyawa flavonoid, yang tersebar luas di alam sebagai polifenol tanaman. Senyawa ini mungkin memiliki manfaat kesehatan pada manusia dengan membelah radikal bebas dalam aliran darah dan memperbaiki kerusakan sel yang disebabkan oleh mereka.

Antosianin

Dengan demikian, para ilmuwan percaya bahwa Antosianin dapat membantu mencegah penyakit tertentu, seperti kanker dan penyakit jantung.


Facebook Twitter

Sponsored Ads
loading...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *