Pengertian dan Manfaat Beta Karoten – Beta-karoten adalah zat kimia alami yang dimiliki oleh keluarga karotenoid. Hal ini hadir dalam banyak tanaman dan sayuran dan memberikan pigmen atau warna oranye kepada mereka. misalnya warna oranye Wortel dan labu berasal dari beta-karoten.
Selain berkontribusi pigmen untuk berbagai buah-buahan dan sayuran, beta-karoten juga bertindak sebagai bahan kimia pendukung dalam proses produksi pangan pada tanaman yang disebut fotosintesis.
Beta-karoten tidak hanya penting untuk tanaman, tetapi juga penting bagi kesehatan manusia. Bila dikonsumsi melalui asupan buah-buahan dan sayuran, beta-karoten akan diubah menjadi vitamin A yang merupakan anti-oksidan yang kuat. Menjadi anti-oksidan, baik jumlah beta-karoten dalam tubuh dapat membantu menyingkirkan radikal bebas berbahaya dan racun yang merupakan prekursor untuk sel-sel kanker.
Setelah cukup beta-karoten dan vitamin A dalam aliran darah juga meningkatkan kesehatan sistem cardio-vascular, penglihatan yang baik dan kesehatan mata secara keseluruhan, dan meningkatkan kekebalan tubuh dari berbagai penyakit.
Dengan manfaat sehat yang berhubungan dengan beta-karoten, ahli kesehatan dan profesional medis mempromosikan konsumsi buah-buahan dan sayuran yang mengandung nutrisi ini bersama dengan mineral penting lainnya yang dibutuhkan tubuh. Wortel, labu, labu, dan ubi jalar merupakan sumber yang kaya beta-karoten. Sayuran berdaun hijau juga mengandung jumlah yang baik dari nutrisi ini bersama dengan paprika hijau dan selada.
Kebanyakan ahli kesehatan menyarankan memiliki asupan rutin beta-karoten dalam bentuk alami yang ditemukan dalam buah-buahan dan sayuran. Mungkin ada kasus meskipun suplemen surat beta-karoten melalui tablet dan jus misalnya tetapi ini harus direkomendasikan oleh ahli diet berlisensi atau dokter. Orang yang Kekurangan Vitamin A misalnya dapat merespon dengan baik untuk suplemen beta-karoten bersama dengan asupan berbagai buah-buahan dan sayuran. Dengan harfiah menumpuk di Vitamin A, beberapa gejala seperti mata kering, ruam kulit, atau infeksi ringan bisa dapat disembuhkan lebih cepat.