Perbedaan antara EPA dan DHA

Perbedaan antara EPA dan DHA – Perbedaan antara EPA dan DHA berasal dari panjang rantai asam lemak dari keduanya. Eicosapentaenoic acid (EPA) dan docosahexaenoic acid (DHA) adalah dua rantai panjang asam lemak tak jenuh ganda milik Omega-3.

Kekurangan asam lemak EPA dan DHA biasa terlihat di antara manusia bila dibandingkan dengan kekurangan asam lemak lainnya. EPA dan DHA dapat diproduksi oleh tubuh manusia yang sehat dalam kondisi normal, dengan hadirnya LNA, tetapi tingkat produksinya sangat lambat. Karena inefisiensi produksi EPA dan DHA dalam tubuh, manusia perlu untuk mendapatkan asam lemak esensial ini melalui makanan mereka.

EPA dan DHA sangat penting untuk perkembangan otak dan mata selama perkembangan embrio dan masa kanak-kanak. Juga, asam lemak ini diperlukan untuk berfungsinya kekebalan tubuh, pernapasan, reproduksi, dan sistem peredaran darah. Selain itu, EPA dan DHA penting sebagai komponen struktural dari semua dinding sel dan prekursor untuk prostaglandin yaitu peraturan penting dan eikosanoid lainnya.

Di alam, EPA dan DHA umumnya ditemukan bersama-sama. Sumber utama DHA dan EPA adalah minyak ikan, seafood termasuk kepiting, kerang, lobster, tiram, udang, dan krustasea lainnya.

Apa itu EPA?

Rantai asam lemak tak jenuh ganda dari EPA mengandung 20 karbon dan lima ikatan ganda, dan rantai lebih pendek dari DHA. Seperti DHA, EPA juga diperoleh terutama dari minyak ikan dan sumber makanan laut lainnya.

Namun, ikan tidak menghasilkan EPA tapi mendapatkan EPA melalui konsumsi spesies alga. Selain minyak ikan, manusia juga dapat memperoleh EPA melalui mikroalga yang tersedia secara komersial. Studi tertentu telah membuktikan bahwa EPA dapat digunakan dalam mengobati depresi dan memiliki kemampuan untuk memperbaiki kondisi mental.

Apa itu DHA?

DHA adalah asam lemak terpanjang dengan 22 karbon dan enam ikatan ganda, dan milik Omega-3. Karena asam lemak rantai panjang, DHA adalah asam lemak yang paling rentan mengalami kehancuran dan kerusakan akibat oksidasi dari radikal bebas.

Ini adalah alasan mengapa minyak ikan dan sumber yang kaya DHA lainnya memiliki umur simpan yang sangat singkat. Individu-individu yang tidak mengkonsumsi daging dan telur memiliki persediaan rendah DHA.

Oleh karena itu, kebanyakan vegetarian diminta untuk mengkonsumsi DHA yang memadai melalui obat sintetik yang tersedia.

Mereka yang menderita kekurangan DHA menunjukkan otak tidak mencukupi dan pengembangan visi pada bayi, gangguan penglihatan dan kabur, elektroretinogram abnormal, gangguan kemampuan belajar, mati rasa pada jari tangan dan jari kaki, dan gangguan neurologis.

Gangguan neurologis Ini termasuk depresi, penyakit Alzhermer, kehilangan memori, dll, dan gangguan perilaku tertentu termasuk kecanduan, alkoholisme, kekerasan, agresi, dll.

Apa perbedaan antara EPA dan DHA?

Struktur EPA dan DHA

• DHA adalah ratai terpanjang dari rantai panjang asam lemak tak jenuh ganda dengan 22 karbon dan enam ikatan ganda.
• EPA mengandung 20 karbon dan lima ikatan ganda.

Panjang rantai asam lemak

• Rantai DHA lebih panjang dari EPA.

Sumber

• Minyak ikan, makanan laut seperti kepiting, kerang, lobster, tiram, udang, dan krustasea lainnya.
• Vegetarian harus mengambil obat sintetik mikroalga yang tersedia secara komersial.

Asupan

• Meningkatkan asupan DHA akan menghasilkan peningkatan EPA.
• Namun, meningkatkan asupan kadar EPA tidak meningkatkan kadar DHA dalam tubuh.

Kerentanan

• DHA lebih rentan daripada EPA karena merupakan asam lemak rantai panjang. Karena ini, sumber-sumber yang kaya DHA memiliki umur simpan yang sangat singkat.